<dl id="k5cht"></dl>
  1. <output id="k5cht"></output>
      <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>
    1. <output id="k5cht"></output>
        <li id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></li>
              <input id="k5cht"><font id="k5cht"><td id="k5cht"></td></font></input>

              <dl id="k5cht"></dl>

              1. 
                
              2. <dl id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></dl>

                      <dl id="k5cht"></dl>
                    1. <output id="k5cht"><ins id="k5cht"><nobr id="k5cht"></nobr></ins></output>
                    2. <li id="k5cht"><s id="k5cht"></s></li>

                      <dl id="k5cht"></dl>

                      
                      
                      <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>

                      1. 喝下去的是老窖精粹,升騰起的是百年情懷丨關注

                        公司
                        酒業家團隊  ?  2019-07-11 07:22   原創
                        窖齡酒,映射中國白酒里程碑式的瞬間



                        經歷世間沉浮,方知時間蘊意;品味一口瓊漿,沉浸歷史味道。時間,孕育萬物,卻又任萬物消散;是一切的開端,卻也是一切的歸宿。然而,這樣無形無定之物,對于杯中物卻有著恰如其分的偏愛。“酒好需得窖池老”“酒是越陳越香”,萬物在時間的長河中消散,而時間也留下了一場味覺的盛宴。

                        不經歲月磨煉,怎得酒香悠長。時間參與白酒誕生的每一環節。僅以窖池而言,窖池的窖齡越長,滋養出來的酒醅香味也會越醇厚。也正是有了時間這一神奇的催化劑,窖齡久遠的老窖池不僅是中國名優白酒競爭的核心優勢,也是中國白酒璀璨文化的見證。


                        1

                        以窖為形、以時為神

                        時間長河孕窖齡

                        十年可以樹木,三十年可以成老窖。凡以三十載,方可稱“老窖”。老窖池形成于歲月當中,是歷史文化的見證者。

                        上古之時,先人掘地為室以棲身,這是窖的最早形式。“窖”與“藏”相輔而成,后來窖用于儲藏物品、糧食等。到了商朝,古人參照窖中糧食發酵霉變,利用陶器來釀造發酵,開創了長達數千年來的“陶釀”方式。唐宋時期,社會生產能力得以提高,傳統陶器釀造規模不能滿足生產需求,窖池發酵釀造逐漸崛起。比起陶器發酵,窖池容量更大,發酵效果更好,極適合大規模釀酒。及至元明時期,釀酒技術條件逐漸完備,人們把握住窖池發酵的規律,由此,窖池發酵逐漸遍及大江南北。

                        老窖池歷經歲月洗禮才能大成,“窖”是它的作用也是形式,時間才是它的神韻,只有形神具備,才能成為一口孕育芬芳美酒的老窖池。在窖池的形成過程當中,不僅形成了窖池的概念,更是形成了窖齡的概念。窖池,需要釀造匠人精心維護,窖齡,需要時間一分一秒孕育。在很大程度上,窖池與窖齡決定了釀造白酒品質的優劣。老窖齡、老窖齡酒,也逐漸成為好酒的重要條件。


                        作為時間孕育出的老窖池,其悠久窖齡,成為歷史的見證。老窖池見證了北方釀酒人大量南遷帶來的南方酒業繁榮。也是因此,老窖池多集中在南方。在這其中,又以四川瀘州的老窖數量最多、分布最集中。漫漫歲月長河,瀘州數量龐大的老窖成為我國古代經濟重心南移的重要見證。

                        基于老窖池的價值,經過時間的沉淀與文化的醞釀,2011年瀘州老窖順勢在中國白酒行業率先以老窖池“窖齡”為概念,推出百年瀘州老窖窖齡酒。窖齡酒,作為白酒細分品類,使用的每一口老窖,背后都有厚重的歷史故事,映射著以瀘州老窖為代表的中國白酒在各個時代的發展史。

                        2

                        窖齡酒

                        映射中國白酒里程碑式的瞬間

                        窖齡酒是時間的產物,是瀘州老窖臻選1915年至20世紀80年代間興建的30、60、90年窖齡的老窖池所釀造。不同歲月的磨煉,形成了窖齡酒三大核心產品各具特色的口感。同時,這些建自改革開放時期、新中國成立后、民國初期的老窖池,見證了這三個時期瀘州老窖的發展史,見證了中國酒史長河中的輝煌時刻。她們是時代文化的特色產物,承載著時代的記憶和榮耀。

                        民國初期,求索、奮斗與革新成為社會的主流觀念,酒行業也不例外。1915年,瀘州老窖大曲酒斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎,瀘州各家酒坊大量興建窖池。這一批凝聚了民族自信、國際榮耀的民國窖池群,不僅是當時釀酒師心中的圣地,更是中外白酒愛好者追捧的對象。


                        90年的窖池是新舊思想互相碰撞的民國時代文化的產物,代表了那個時代酒文化的變革方向。窖齡酒90年選用民國時期興建的窖池,用百年時光記載尊貴品質。


                        建國后,各地釀酒作坊迎來公私合營的熱潮,瀘州36家作坊公私合營成立國營瀘州市曲酒廠。1959年出版了第一本濃香型書籍《瀘州老窖大曲酒》,瀘型酒釀造技藝得到系統總結,而瀘州老窖也正式被行業尊稱為“酒界泰斗”。沐浴著酒界泰斗的榮光,這一時期再次興建了一批窖池。


                        60年的窖池既是建國后公私合營的產物,同時也是那個時代酒業最閃亮的主角。窖齡酒60年選用建國后興建的窖池,用60年時光重現“酒界泰斗”風姿。


                        改革開放后,市場逐步開放,酒業出現了第一波產能擴張浪潮。瀘州老窖站在產能擴張的風口,再度興建一大批新窖池,以此主導了濃香型白酒第一輪全國性擴張,奠定了白酒行業至今30余年的市場格局。


                        30年的窖池是我國白酒行業第一波產能擴張浪潮下的產物,同時也是對改革開放初期我國酒業取得成績的最佳展示。窖齡酒30年臻選這一時期興建的老窖池,再現白酒市場格局奠定者風采。


                        窖齡酒,作為一個穿越中國歷史的文化符號,它訴說著時代的文化情結,演繹著時人的生活方式。窖齡酒30年、60年、90年,伴隨了中國人一生的成長,映射了許多里程碑式的瞬間,見證了老一輩建設者付出的汗水與激情。端起一杯窖齡酒,喝下去的是老窖精粹,升騰起的是百年情懷。

                        廣告

                        聲明:1.酒業家所轉載文章系傳播信息之需要,僅代表作者本人觀點,不代表酒業家平臺的立場,酒業家亦不表示贊同。 2.酒業家尊重行業規范,每篇文章都注有明確的作者和來源;酒業家的原創文章,轉載時請務必注明文章作者和來源:“酒業家”,不尊重原創的行為將受到酒業家的追責。
                        如果你想第一時間獲取酒業咨詢和酒類行業分析報告,請掃描右邊的二維碼或者搜索微信“jiuyejia360”關注“酒業家”微信公眾號

                        參與討論

                        提交評論

                        關注酒業家-微信公眾號

                        酒類專業財經媒體
                        微信號:jiuyejia360
                        掃一掃立刻關注
                        Copyright 2014 酒業家 京ICP備14023586號
                        大乐透周一走势图表图
                          <dl id="k5cht"></dl>
                        1. <output id="k5cht"></output>
                            <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>
                          1. <output id="k5cht"></output>
                              <li id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></li>
                                    <input id="k5cht"><font id="k5cht"><td id="k5cht"></td></font></input>

                                    <dl id="k5cht"></dl>

                                    1. 
                                      
                                    2. <dl id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></dl>

                                            <dl id="k5cht"></dl>
                                          1. <output id="k5cht"><ins id="k5cht"><nobr id="k5cht"></nobr></ins></output>
                                          2. <li id="k5cht"><s id="k5cht"></s></li>

                                            <dl id="k5cht"></dl>

                                            
                                            
                                            <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>
                                              1. <dl id="k5cht"></dl>
                                              2. <output id="k5cht"></output>
                                                  <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>
                                                1. <output id="k5cht"></output>
                                                    <li id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></li>
                                                          <input id="k5cht"><font id="k5cht"><td id="k5cht"></td></font></input>

                                                          <dl id="k5cht"></dl>

                                                          1. 
                                                            
                                                          2. <dl id="k5cht"><ins id="k5cht"></ins></dl>

                                                                  <dl id="k5cht"></dl>
                                                                1. <output id="k5cht"><ins id="k5cht"><nobr id="k5cht"></nobr></ins></output>
                                                                2. <li id="k5cht"><s id="k5cht"></s></li>

                                                                  <dl id="k5cht"></dl>

                                                                  
                                                                  
                                                                  <output id="k5cht"><font id="k5cht"></font></output>
                                                                  1. 快三豹子玩法技巧规律 pk10和值稳赚法 重庆时彩历史开奖结果 彩票计划软件大全下载 中国委内瑞拉 重庆时时彩龙虎正规吗 微信玩大小单双 快三必中技巧443 赌博炸龙虎技巧 重庆时时彩计划_人工版 千里马免费计划app 时时彩组六稳赚技巧 龙虎和时时彩骗局 香l港中特一码 口袋棋牌下载安装 a股打新稳赚吗